Montánchez siempre es un gran lugar para visitar. En su plaza podemos comenzar la visita degustando una gran tostada de un jamón ibérico de bellota. Visitamos una bodega con unas vasijas de barro centenarias, ventanas que dan a la calle y el olor a bodega antigua,…….. Imaginamos desde el techo colgados unos jamones, una mesa de madera para cortar un buen lomo y preparando un gazpacho de poleo con mortero como antiguamente se hacía, machado el ajo y el poleo, añadiendo la yema de huevo cocido y con la maza removiendo el aceite de oliva hasta obtener una masa tipo mayonesa para después añadir el vinagre, el agua y el pan de miga del día anterior. ¡¡Qué maravilla!!
En Montánchez adquirimos los mejores lotes de jamones ibéricos puros de bellota, y cómo no, típico de nuestra tierra, tomamos un vino de pitarra de la zona con una ración de jamón en «Pitogordo» que es uno de los bares de la plaza más conocidos, no sólo por el nombre tan sugerente, sino también por el jamón que venden y cortan con maestría …
