Aperitivo de bienvenida Chupito de Bloody Mary de frambuesa Cucharita de Croqueta de Jamón Ibérico Carpaccio de Presa de vaca tomate negro, brotes tiernos y vinagreta Ensalada de langostinos crujientes mango, cherrys, caramelo de cava y vinagreta de mostaza Risotto de Rape alangostado y mantequilla de coral de gambón Medallón de Solomillo de ternera espuma de Torta del Casar DOP y chips de patata violeta Corazón de fresas con bizcocho de chocolate Incluye Pan, Agua Mineral y Café 29,90€ / Persona *MENÚ A MESA COMPLETA      

Mis días de descanso son diferentes. Me levanto muy temprano y rápidamente salgo de casa, siempre tengo algo que hacer soy muy inquieto. Esta semana me fui a recorrer la Dehesa Extremeña, un paseo muy agradable, pero no estaba solo………. 300 cochinos ibéricos me observaban, aunque el dueño de la finca tampoco me quitaba ojo. Una mañana muy divertida ante una magnífica piara y sin miedo, ya no tengo miedo a nada. Después un buen paseo por Trujillo y desayuno en su plaza que es una maravilla. Sigo echando en falta en algunos establecimientos un buen jamón de bellota, creo que hay clientes que no les importa pagar un poco […]